ayvalı kereviz ne demek?

Ayvalı Kereviz Hakkında Bilgi

Ayvalı kereviz, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemeğidir. Genellikle zeytinyağlı olarak pişirilir ve hem soğuk hem de ılık olarak servis edilebilir.

Temel Malzemeler:

• Kereviz: Yemeğin ana bileşenidir. Kerevizin kendine özgü aroması ve hafif acımtırak tadı, yemeğe farklı bir lezzet katar. Kereviz
• Ayva: Yemeğe tatlılık ve hoş bir koku verir. Ayvalar, yemeğin lezzetini zenginleştirir ve görsel olarak da hoş bir görünüm sağlar. Ayva
• Havuç: Yemeğe renk ve tat katmasının yanı sıra, besin değerini de artırır. Havuç
• Soğan: Temel lezzet vericidir. Yemeklerin olmazsa olmazı. Soğan
• Zeytinyağı: Yemeğin olmazsa olmazıdır. Sağlıklı yağ içeriğiyle lezzet verir. Zeytinyağı
• Limon Suyu: Kerevizin kararmasını önler ve yemeğe hafif bir ekşilik verir. Limon%20Suyu
• Şeker: Yemeğin tadını dengeler ve ayvanın tatlılığını ön plana çıkarır. Şeker
• Dereotu: Servis esnasında kullanılır, yemeğe tazelik ve hoş bir aroma katar. Dereotu

Hazırlanışı:

Kereviz ve ayvalar küp küp doğranır. Havuç ve soğan da ince ince kıyılır. Tencereye zeytinyağı alınır, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçlar eklenir ve biraz daha kavrulduktan sonra kereviz ve ayvalar ilave edilir. Limon suyu, şeker ve bir miktar su eklenerek kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuk ya da ılık olarak servis yapılırken üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek servis edilir.

Püf Noktaları:

• Kerevizlerin kararmaması için doğradıktan sonra limonlu suda bekletilmesi önemlidir.
• Yemeğin pişirme süresi, sebzelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişebilir.
• Damak zevkine göre yemeğe farklı baharatlar (örneğin beyaz biber) eklenebilir.

Besin Değeri:

Ayvalı kereviz, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Özellikle C vitamini ve potasyum içerir. Ayrıca, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.

Afiyet olsun!